Normalerwiese müßtest du wirklich alles bis zur Grundierung runter schleifen. Ansonsten wird dir der Lackierer wohl keine Garantie geben.
Die Stoßstangen sind aber aus einer Art PU Material, heißt also abbeizen fällt flach. Und mit schleifen kannst du dir ruckzuck die Konturen weg schleifen wenn man nicht aufpassen tut.
Ich selbst hatte meine Stoßstangen zwar alle abgeschliffen, ob ich das jedoch wieder machen würde bezweifel ich stark. Einfach mit einem EP eine Sperrschicht machen und dann darauf aufbauen.
Beim Blech würde ich jedoch abbeizen und schleifen.
Den Unterschied zwischen einem TP und Neulack wird man aber sehen können, da der neue Lack deutlich mehr glanz hat als ein TP. Vlt kann dein Lackierer das aber etwas anpassen vom glanzgrad im Klarlack.